Bánh Sandwich trứng nguyệt đế.

Nguyên liệu

Phần nhân trứng:

• 6 quả trứng lớn
• 3 thìa canh mayonnaise (điều chỉnh theo khẩu vị)
• 1 thìa cà phê mù tạt Dijon
• 1 thìa canh hành lá hoặc lá hẹ thái nhỏ
• 1 thìa canh cần tây thái nhỏ (tùy chọn, giúp tăng độ giòn)
• Muối và tiêu đen vừa ăn
• Một chút ớt bột paprika (tùy chọn, để trang trí)

Phần bánh sandwich:

• 4 lát bánh mì trắng (có thể dùng bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì sourdough)
• Lá rau diếp (như xà lách iceberg hoặc romaine)
• Cà chua thái lát (tùy chọn)

Cách làm

1. Luộc trứng:

• Cho trứng vào nồi và đổ nước lạnh ngập trứng, đảm bảo nước cao hơn trứng khoảng 2.5 cm.
• Đun sôi nước trên lửa vừa đến lớn.
• Khi nước sôi, đậy nắp nồi, tắt bếp và để yên trong 10–12 phút.
• Sau đó, chuyển trứng vào tô nước đá lạnh khoảng 5 phút để ngừng quá trình chín.

2. Chuẩn bị nhân trứng:

• Bóc vỏ trứng đã nguội và cắt nhỏ.
• Trong một tô lớn, trộn đều trứng, mayonnaise, mù tạt Dijon, hành lá và cần tây (nếu dùng).
• Nêm muối và tiêu đen vừa ăn.
• Nếu thích, rắc thêm một chút ớt bột paprika để tăng hương vị và màu sắc.

3. Làm bánh sandwich:

• Nướng qua bánh mì nếu bạn thích bánh giòn.
• Đặt một lá rau diếp lên một lát bánh mì.
• Phủ một lớp nhân trứng dày lên trên.
• Thêm vài lát cà chua nếu dùng.
• Đậy lại bằng lát bánh mì còn lại.

4. Thưởng thức:

- Cắt bánh thành 2 hoặc 4 phần và dùng ngay. Bạn có thể ăn kèm khoai tây chiên hoặc dưa chua để tăng thêm hương vị.

Mẹo để có bánh sandwich trứng ngon nhất

• Trứng: Độ tươi của trứng ảnh hưởng lớn đến hương vị. Hãy dùng trứng tươi nhất có thể.
• Mayonnaise: Điều chỉnh lượng mayonnaise tùy theo độ béo bạn thích. Có thể thay bằng sữa chua Hy Lạp nếu muốn ăn nhẹ hơn.
• Biến tấu: Thêm dưa chuột cắt nhỏ, relish hoặc vài giọt tương ớt nếu thích vị cay.
• Bảo quản: Nếu còn thừa nhân trứng, hãy bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Món sandwich trứng lấy cảm hứng từ Augusta National này đơn giản, ngon miệng và hoàn hảo cho các bữa tiệc xem golf hoặc dã ngoại. Hãy thưởng thức hương vị truyền thống ngay tại nhà nhé!

Thegolfers.com